老鸭汤是一道滋补功效很好的汤品，在炖汤的时候，加入一些熟地，养生功效会更好，而且炖出来的汤味道更鲜美，那么熟地老鸭汤怎样做呢?

熟地老鸭汤怎样做

1.准备一只老鸭，熟地40克，虫草10克，红枣6枚，适量的盐等材料备用。

2.把虫草、熟地、红枣洗干净，红枣去核;把老鸭宰杀后去掉毛、内脏、头颈和脚，洗干净后沥干水。

3.把虫草、熟地和红枣放入鸭子体内，然后放入炖盅里，加适量的开水，盖上盖子，用文火隔水炖3个小时左右，加入盐进行调味，这样熟地炖老鸭汤就做好了。

熟地老鸭汤有什么功效

熟地含有碳水化合物、蛋白质、纤维素和脂肪等营养物质，有补血、滋阴、养肾的功效;老鸭肉富含碳水化合物、钙、铁、磷、铜和多种维生素、蛋白质等营养物质，具有滋阴降火、滋补身体的功效。

熟地老鸭汤含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、脂肪和维生素等的营养物质，具有润燥润肺、补肾止咳、降低血压、滋补身体、增强免疫力等的功效。

熟地对身体有什么好处

补血滋养

熟地富含丰富的铁元素，具有补血养血的功效;把熟地与阿胶、艾叶等一同食用，可以减轻血寒、腹痛的情况;熟地对体虚等有很好的滋补作用。

抑制血栓

熟地对纤溶酶原有激活作用，从而形成抗血栓，可以抑制肝脏出血性坏死、高脂血症、肝静脉出血症等血栓形成。

养肝护肾

熟地具有滋阴补肾的作用，可以用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、遗精、出虚汗等症状。生活中常见的“六味地黄丸”就是用熟地为主要材料来制作的。

降低高血压

酒熟地黄有着明显的降血压的作用，可以有效的保护人的心脑血管，可用于治疗高血压的症状。

增强免疫力

熟地富含多种营养物质，可以有效滋补身体，有强身健体的功效，经常食用熟地增强人体的抗病能力，提高人体免疫力。

小贴士

1.制作老鸭熟地汤，烹煮时要注意少放盐，肉汤会更加鲜美，盐放得过多会影响汤的味道。

2.做这道汤选择老鸭时，要注意看老鸭的气管，气管粗的一般指老鸭，细的一般为嫩鸭;也可以看鸭嘴，老鸭嘴壳较硬。如果没有选好鸭子，对这道汤也会有一定的影响。

3.熟地炖老鸭时，要注意把熟地、红枣、虫草等放入老鸭体内，这样炖煮出来的汤味道更加鲜香浓郁。undefined