1、主料：老黄瓜300g、土豆300g。

2、辅料：青椒3个、红椒3个。

3、配料：油适量、五香粉3g、盐适量、葱5g、鸡精5g、蒜5g、蚝油5g、生抽5g。

4、准备好土豆老黄瓜青红椒。

5、土豆去皮切片用水泡洗两遍捞出控水。

6、老黄瓜去皮去瓤。

7、老黄瓜青红椒切片。

8、锅烧热放油下葱花、蒜片、五香粉炒香。

9、把土豆片下锅煸炒。

10、放适量生抽。

11、看土豆片快熟时放点蚝油。

12、把老黄瓜和青红椒下锅。

13、加点盐和鸡精。

14、翻炒均匀，出锅装盘即可。