蒿子秆怎么炒 ：

1、首先需要把蒿子老杆掐掉，在流水下冲洗干净后切成长段。

2、然后再把蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用。

3、然后再将热锅倒油，先爆香一半的蒜末。

4、然后再倒入蒿子杆翻炒两下。

5、撒入食盐和白砂糖调味增鲜，倒入剩下的蒜末，翻炒均匀后便可出锅装盘。