1、食材：彩椒500克，盐15克，姜115克，葱30克，酱油10克。

2、首先将五彩椒剪去枝，洗净。

3、然后晾干（一定要晾干保持无水无油状态）。

4、先在瓶子里面放好辣椒再倒入酱油浸泡。

5、放点大蒜和花椒，更香。

6、辣椒炒酸豆角炒牛肉都特别好吃。