1、普通面粉300g，清水380g，鸡蛋一个，生菜两片，火腿肠一根，薄脆一张，辣椒油一小勺，甜面酱一勺，榨菜适量，葱花适量。

2、面粉中加入清水，和面，醒20分钟。

3、切碎葱花，切榨菜，剁碎。

4、舀面糊，烙煎饼，补上周边，打鸡蛋，摊匀蛋液。

5、撒榨菜、葱花，抹甜面酱，加辣椒油，放火腿肠、薄脆、生菜。

6、两边往中间折，卷起，中间切断即可。