西洋参的功效与作用及食用方法

美食推荐2022-05-18 07:30:51admin

西洋参的功效与作用及食用方法

西洋参被称为百草之王,是滋补的良药,很多人喜欢用西洋参泡水喝。下面就针对西洋参的功效与作用做详细介绍,让大家有个比较全面的了解。

保护心血管系统

西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。

促进血液循环

西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。

改善记忆力

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

降血糖

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。

抗癌作用

西洋参可以抑制癌细胞的生长,增加免疫功能,从而在一定程度上对癌症的预防和治疗起到辅助作用。西洋参还可降低“化疗”或“放疗”治癌肿引起的不良反应,常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。

营养价值

西洋参中主要含西洋参皂苷(多种人参皂苷)、多糖、黄酮类、挥发油、蛋白质、氨基酸、核酸、肽类、甾醇类、淀粉、维生素、脂肪酸、有机酸、矿物质宜及微量元素等多种有效成分。

1.西洋参所含有的西洋参皂苷有明显的中枢神经抑制作用,能够抗缺氧、抗疲劳、改善和增强记忆能力,促进身体恢复和消除疲劳。

2.西洋参所含有的西洋参多糖能够升高白细胞、提高免疫力,具有抗肿瘤的作用。

西洋参的食用方法

1.治疗咳嗽

取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透,洗净,与西洋参同放入炖盅内,注入八成满的开水,加盖隔水炖3小时,即可饮服,每日1次,洋参可服用至味尽为止。对于治疗肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗有很好的作用。

2.治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,取适量枸杞子、黄精、黄芪,西洋参泡茶可以治疗糖尿病且有较好的疗效。

3.治疗运动性疲劳

西洋参30克,五味子20克,麦冬20克,炙甘草15克,水煎。可辅助治疗活动后疲劳乏力,口干而渴,大汗出者。

4.治疗中暑

取西洋参10克,蜂蜜50克,冰糖200克,将西洋参水,文火炖煮,直至有参味,凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服对于治疗中暑有一定的作用。

5.辅助治疗肺结核

西洋参5克,燕窝5克。洋参切片,燕窝泡发,洗净,加水和冰糖适量,共煮沸后文火煨炖半小时左右食用,可用于辅助治疗肺结核的患者。

6.辅助治疗冠心病

取西洋参50克,三七50克,灵芝100克。共研细末,每服5克,每日早晚各服1次。西洋参可有抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,所以此方有辅助治疗冠心病的作用。

7.辅助治疗肿瘤

放疗前15日,每日用西洋参10克,水煎服,疗效较佳。要点是必需水煎10~20分钟,泡茶饮用几乎无效。此方可以减轻放射治疗和化学治疗癌症患者引起的不良反应。

8.润肺养颜

取西洋参10克切片,冰糖50克,南杏5克。将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可,对于女性美容养颜有很好的帮助。

9.提高免疫力

取西洋参10克切片,羊肉500克,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出,沥干,留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用,西洋参有补益气血的作用,此方可以提高人体的免疫力。

西洋参的食用禁忌

1.对西洋参过敏人群不宜服用西洋参;

2.脾胃虚寒者不宜服用,否则容易引起腹泻;

3.风寒感冒患者应避免服用西洋参,否则就会加重病情。另外,“非虚勿补”。如果身体并无不适,不宜经常服用西洋参含片。

4.孕妇慎吃,不宜过量服用。

5.婴幼儿不宜服用。西洋参属于补气养血之品,健康的婴幼儿不能食用,但一些元气大伤,身体虚弱的小孩可以适量食用。

6.西洋参+萝卜:容易引起过敏反应;西洋参+茶:降低营养价值;西洋参+藜芦:不宜搭配。

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