步骤1

食材：牛腩300克、土豆100克、胡萝卜1个、番茄1个、大蒜3瓣、生姜1块、洋葱50克、咖喱酱2勺、料酒1勺、香叶1片。

步骤2

牛腩洗净，切成大小均匀的小块。

步骤3

土豆切小块。

步骤4

胡萝卜切小块。

步骤5

番茄切小块。

步骤6

洋葱切小块。

步骤7

锅中放入适量水烧开，放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，断生后捞出沥干。

步骤8

放入一半的洋葱、蒜粒，炒至洋葱变软。

步骤9

加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟，加入适量清水烧开5、放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块，香叶一片，焖煮至断生。

步骤10

加入咖喱酱2勺，换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可。