步骤1
食材:牛腩300克、西红柿2个、洋葱30克、小葱3根、姜5克、大葱10克。调味料:食用油5克、料酒2克、白糖1克、盐2克。
步骤2
西红柿切小块。
步骤3
洋葱切小块。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
姜切片。
步骤6
大葱切段。
步骤7
牛腩冷水入锅 ,加入料酒、少许姜片,水沸后继续煮5分钟,捞出,沥干水分。
步骤8
炒锅中油温5成热时,下入洋葱、番茄翻炒至出汁,盛出备用。
步骤9
砂锅中放入牛腩,倒入番茄汁,加入适量清水、糖,大火煮开转小火煮90分钟,放入盐调味,继续煮30分钟。
步骤10
出锅撒上葱花即可。