1、材料：土豆适量，葱适量，菜油适量，蒜适量，麻油适量。

2、土豆洗净刨皮，用微波炉打到七八成熟,取出来趁热用勺子压下。

3、锅中放油,油烧热后将压软的土豆放进去。

4、中火煎到两面焦黄,撒上孜然椒盐粉、辣椒粉、香油蒜末煸干撒上葱末即可。