1、用鸡蛋和它做成的这种美食，是相当不错的零食，也可以当早餐，营养丰富。首先，将发菜泡洗干净。两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装到两个碗里，加入少许盐，用筷子拌匀备用。

2、整盘里放一层保鲜膜，铺一层发菜。

3、接着倒入蛋清，蒸至蛋清发白，再铺上一层发菜。

4、倒入蛋黄，蒸大约8分钟，鸡蛋熟透即可。

5、出锅后，凉凉切块，蘸酱汁或炼奶食用。