1、主料：虫草2根，松露30克，珍珠鲜鲍鱼1只、配料：清鸡汤500克

2、做法：主料加黄酒焯水，一起放入沙锅进行炖20分钟，最后放入鲍鱼共同炖10分钟，调盐，白胡椒粉。

3、制作关键：鲍鱼后放，保持鲜嫩度，海鲜性寒，均需放姜片去腥去寒性，黄酒去腥增香。