1、准备材料：藕两小节，干红辣椒段少许，蒜几瓣，醋少许，盐少许，鸡精少许，花椒少许，色拉油少许。

2、藕洗净切片。

3、热油，放入花椒、蒜末、干红辣椒段炝锅。

4、将藕片放入锅中翻炒片刻。

5、倒入醋，放入适量鸡精和盐。

6、起锅装盘即可。

7、小贴士：炝炒藕片不要用铁锅，藕就不会变黑了，喜欢酸辣口味的盆友可以多放点干辣椒段和醋。