1、主料：扁豆500克、蒜苗2根。

2、辅料：豆瓣酱1勺、鸡精1点、二条椒1根。

3、扁豆把两边筋撕掉。

4、然后洗干净。

5、蒜苗姜辣椒切好。

6、锅中油热炒姜蒜苗。

7、加扁豆炒。

8、加条椒。

9、一定要加水烧熟了。

10、出锅加蒜苗炒几下就鸡精出锅。

11、装盘。