1、主料：鸡蛋2个，高筋面粉适量，盐适量，香葱适量，五香粉适量，香油适量，豆芽250g，金针菇200g。

2、需要将金针菇去根切丁，豆芽切丁。

3、接着再加入鸡蛋，面粉搅拌均匀。

4、然后再将适量的油倒入煎锅内，等锅预热后，再将面粉糊倒入锅内。

5、最后用小火慢煎，煎至两面金黄即可，金针菇豆芽鸡蛋饼就做好了。