1、桃胶皂角米羹，材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。

2、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡；

3、把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣；

4、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时，期间要时不时的搅拌；

5、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。