腐乳炸五花肉做法 腐乳炸肉的家常做法

美食推荐2022-05-24 19:20:13未知

腐乳炸五花肉做法 腐乳炸肉的家常做法

1、五花肉切片,喜欢吃酥脆点的可以切薄点。刚买回来的五花肉太软不好切可以提前放冰箱先冷冻10分钟。

2、往肉片里加入姜片、1大勺腐乳汁、1大勺料酒、1小勺五香粉、1小勺胡椒粉、1大勺淀粉和1勺花生酱,抓匀腌制10分钟。腐乳汁就很咸了所以可以不用加盐。

3、油锅烧热,放入筷子能看到均匀的小泡了就下肉片,炸到两面酥脆起泡就盛出。喜欢吃又脆又香的口感可以炸久一点。

4、吃的时候撒上些辣椒粉和白芝麻,觉得淡可以再来点点盐。

5、五花肉切块洗净腐乳。

6、锅中倒水,放入姜片,倒入五花肉焯水腐乳。

7、锅中倒油,放入姜片腐乳。

8、锅中倒水,放入姜片腐乳。

9、大火翻炒至五花肉出油腐乳。

10、倒入少许料酒腐乳。

11、放入一勺老抽上色腐乳。

12、放入适量冰糖腐乳。

13、放入两小块腐乳腐乳。

14、放入适量水,大火烧开,小火焖煮25分钟即可。

15、五花肉洗净切片;加入姜片、腐乳汁、料酒、五香粉、胡椒粉、淀粉、花生酱抓匀。

16、锅中倒油,待油温六七成热时下入腌制好的五花肉,炸至酥脆;炸好捞出后撒上辣椒粉、白芝麻酥酥脆脆的五花肉就完成啦。

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