步骤1

准备食材：榨菜丝40克、瘦肉200克、干木耳10克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽1克、料酒2克、盐1克、淀粉2克、鸡精1克

步骤2

瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、生抽，抓匀，腌制15分钟。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切丝。

步骤6

木耳泡发，捞出切丝。

步骤7

热锅倒油，油温5成热后，下入蒜片、姜丝、葱花爆香。

步骤8

下入肉丝炒至变色，加入木耳、榨菜丝继续翻炒2分钟，再加入盐翻炒均匀即可。