毛豆笋干炖肉的做法 毛豆笋干炒肉

美食推荐2022-06-02 10:02:26佚名

毛豆笋干炖肉的做法 毛豆笋干炒肉

步骤1

主料:笋干50克、毛豆150克、五花肉100克。辅料:姜1块、蒜3瓣、干辣椒2个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、冰糖3颗、桂皮1块、鸡精1茶匙、食用油适量。

毛豆笋干炖肉的做法  毛豆笋干炖肉怎么做

步骤2

笋干用水泡发。

毛豆笋干炖肉的做法  毛豆笋干炖肉怎么做

步骤3

姜切片。

毛豆笋干炖肉的做法  毛豆笋干炖肉怎么做

步骤4

蒜切末。

毛豆笋干炖肉的做法  毛豆笋干炖肉怎么做

步骤5

干辣椒切段。

毛豆笋干炖肉的做法  毛豆笋干炖肉怎么做

步骤6

五花肉切片。

毛豆笋干炖肉的做法  毛豆笋干炖肉怎么做

步骤7

泡好的笋干切段。

毛豆笋干炖肉的做法  毛豆笋干炖肉怎么做

步骤8

将五花肉用料酒和3片生姜腌制半小时。

毛豆笋干炖肉的做法  毛豆笋干炖肉怎么做

步骤9

将腌制好的五花肉冷水入锅直至水沸腾,撇去血末后捞出,温水洗净。

毛豆笋干炖肉的做法  毛豆笋干炖肉怎么做

步骤10

锅中倒入适量油,再放入蒜末、姜片、干辣椒段爆香,倒入五花肉大火翻炒,将五花肉油汁煸炒出来,等五花肉变色后再放入冰糖小火炒至冰糖融化。

毛豆笋干炖肉的做法  毛豆笋干炖肉怎么做

步骤11

再放入毛豆大火翻炒,放入料酒、生抽、老抽,继续大火翻炒,炒至五花肉上色。

毛豆笋干炖肉的做法  毛豆笋干炖肉怎么做

步骤12

再放入笋干段大火翻炒一会儿,然后倒入温水将所有食材淹没,放入桂皮小火慢炖。

毛豆笋干炖肉的做法  毛豆笋干炖肉怎么做

步骤13

炖到快要收汁,再撒入鸡精即可。

毛豆笋干炖肉的做法  毛豆笋干炖肉怎么做

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看