1、土鸡半只、鲜笋一个、姜一块、葱一段、枸杞20粒、盐一茶匙。

2、烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。

3、笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。

4、鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。

5、汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞。即可出锅。