卤鸡腿的做法(卤鸡腿的做法大全)

美食推荐2022-06-04 20:02:32佚名

卤鸡腿的做法(卤鸡腿的做法大全)

步骤1

准备食材:鸡腿200克、油适量、干辣椒10克、料酒1茶匙、花椒5克、八角5克、桂皮5克 生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖5克、小葱1根、盐1茶匙。

卤鸡腿的做法 卤鸡腿的做法

步骤2

鸡腿洗净打上花刀。

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步骤3

小葱切葱花。

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步骤4

干辣椒切段。

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步骤5

首先起锅烧水,水热后放入鸡腿、料酒焯水2分钟,捞出备用。

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步骤6

然后起锅倒油,油温6成热,放入白糖炒出糖色,再放入鸡腿炒上糖色。

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步骤7

接着将炒好的鸡腿放入砂锅内,再加入花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、干辣椒、盐,倒入适量清水烧开转中火,卤30分钟。

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步骤8

最后盛入盘中,淋入少许卤汁,撒上葱花即可。

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本文标签: ,卤鸡腿的做法  ,热菜  

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