酱驴肉的做法(酱驴肉的做法最正宗的步骤)

美食推荐2022-06-05 15:02:32未知

酱驴肉的做法(酱驴肉的做法最正宗的步骤)

步骤1

准备食材:带皮驴肉200克、大葱1段 、姜1块 、花椒5克 、八角5克、 生抽1茶匙、酱油1茶匙、 盐1茶匙、 料酒1茶匙 、油适量 、香油1茶匙 、糖10克、小葱1根 、干辣椒10克。

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步骤2

驴肉洗净备用。

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步骤3

小葱切葱花。

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步骤4

大葱切片。

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步骤5

干辣椒切段。

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步骤6

姜切片。

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步骤7

首先起锅烧水,放入驴肉、料酒焯水2分钟,捞出备用。

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步骤8

然后另起锅烧油,油热放入白糖小火炒出糖色,再倒入驴肉翻炒均匀。

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步骤9

接着放入葱、姜、花椒、干辣椒、八角炒出香味,再加入生抽、盐、酱油、再倒入适量清水烧开。

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步骤10

接下来把烧好的汤和驴肉放入砂锅小火炖30分钟。

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步骤11

最后大火收汁,盛入碗中、淋入香油,撒上葱花即可。

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本文标签: ,酱驴肉的做法  ,热菜  

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