用红酒煮的羊排，除了口感上的别致外，更可掩盖羊肉的膻味，非常美味。

食材

主要食材：羊排适量。

其他食材：红酒1杯；洋葱1个；土豆1个；胡萝卜1根；食盐适量；酱油适量；冰糖1大块；葱4根；姜半块；陈皮1小块。

做法步骤

1.事先准备：葱打结；姜切片；陈皮泡软。洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。

2.羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净。

3.羊排重新入锅，加入姜片和陈皮。

4.加入红酒。

5.加入适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软。

6.加入土豆、洋葱、胡萝卜。

7.加入适量酱油（或盐）。

8.加入少许冰糖，继续炖煮至蔬菜熟透入味，汤汁浓稠即可。

功效

抗衰老、补气血，适宜手脚冰凉、怕冷人群食用。

成果图