凉拌猪心的做法 凉拌猪心的做法窍门

美食推荐2022-06-07 20:00:07佚名

凉拌猪心的做法 凉拌猪心的做法窍门

步骤1

准备食材:牛肉200克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、冰糖5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、花椒5克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、干辣椒5克、辣椒油1茶匙。

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步骤2

牛肉洗净。

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步骤3

小葱切葱花。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

蒜切末。

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步骤6

小米椒切圈。

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步骤7

首先砂锅烧热水,水开放入料酒、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、姜、冰糖、牛肉、老抽大火煮沸转小火炖50分钟。

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步骤8

然后将卤好的牛肉捞出晾凉切片。

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步骤9

摆盘备用。

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步骤10

接着碗中加入蒜、盐、辣椒油、生抽、小米椒拌匀淋入牛肉上。

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步骤11

最后撒上葱花即可。

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