猪脚红烧冬瓜的做法 冬瓜烧猪脚怎么烧好吃

美食推荐2022-06-14 20:00:53佚名

猪脚红烧冬瓜的做法 冬瓜烧猪脚怎么烧好吃

步骤1

准备食材:猪脚块500克、冬瓜200克、生姜2克、大蒜2克、小葱6根、生抽5克、老抽1克、鸡精1克、料酒2克、食用油适量。

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步骤2

冬瓜掏去中间的瓤。

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步骤3

冬瓜去皮。

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步骤4

冬瓜切块。

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步骤5

生姜切片。

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步骤6

大蒜切粒。

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步骤7

小葱1根切葱花。

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步骤8

锅中加入清水,将猪蹄、料酒2克、1克生姜片、5根小葱挽葱结一起放入锅中,煮沸后揭开锅盖撇去浮末,捞出猪蹄沥干备用。

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步骤9

锅中加入10克食用油,6成热时加入2克大蒜粒、1克生姜片爆香,倒入猪脚翻炒3分钟,倒入5克生抽、1克老抽翻炒上色,加入1升清水、转中小火焖煮2小时,倒入冬瓜继续焖煮20分钟。

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步骤10

加入1克鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。

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