1、食材：土豆400g、鸡胸肉150g、料酒、胡椒粉、淀粉、八角、酱油各5g。

2、鸡肉切成丁，用料酒、胡椒粉、淀粉、酱油腌制10分钟，土豆切成丁。

3、锅中放油烧热，放入辣椒炝锅，再放入鸡丁大火炒至发白，再放入土豆丁一起翻炒2分钟。

4、放入八角、盐、酱油炖煮，炖到汤汁收尽，土豆能夹烂时，放入味精翻炒均匀出锅即可。