黑芝麻是日常饮食中不可缺少的食材，一说到黑芝麻，人们首先就会想到吃黑芝麻可以乌发，很多人喜欢熬粥的时候放一些黑芝麻，那么黑芝麻熬粥必须炒熟吗？

黑芝麻熬粥必须炒熟吗

黑芝麻最好炒熟再用来熬粥。

黑芝麻含有大量的蛋白质，脂肪，不饱和脂肪酸，作为很好的补益食材，黑芝麻既可补充营养，还有改善肤色，乌发养颜的效果，黑芝麻炒熟之后再食用比生用好，生吃在消化方面不及炒熟的黑芝麻，而且黑芝麻炒熟后营养吸收会有所增加，香味也更浓郁，营养价值更高。

葡萄干芝麻粥

材料：粳米，小米各50克，葡萄干30克，黑芝麻10克。

做法：

1.粳米，小米分别淘洗干净。

2.葡萄干洗净备用。

3.锅中加入适量清水，烧开后下入粳米，小米，大火烧开，转小火煮至粥稠，放入葡萄干，黑芝麻再煮一会即成。

山药黑芝麻粥

材料：大米，山药各100克，黑芝麻15克，冰糖适量。

做法：

1.将大米淘洗干净。

2.山药清洗干净，去掉外皮，切成滚刀小块。

3.将大米，山药和黑芝麻一起放入高压锅内，加入足量的水，再加入冰糖，盖好盖子。

4.大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。

黑芝麻果仁粥

材料：熟黑芝麻5克，花生仁，核桃仁，松仁各15克。大米，牛奶，冰糖各适量。

做法：

1.将黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。

2.将打好的果仁黑芝麻碎，牛奶和少量大米一起放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火熬煮20分钟，直至浓稠，加入少量冰糖调味即可。

黑芝麻大米粥

材料：大米50克，黑芝麻20克。

做法：

1.黑芝麻洗净，炒香，研碎。

2.大米淘洗干净。

3.砂锅置于火上，倒入适量清水大火烧开，加大米煮沸，转用小火煮至八成熟时，放入芝麻碎拌匀，继续熬煮至米烂粥稠调味即可。