步骤1

准备食材：滑菇150克、牛肉100克、香菜20克、姜1块、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、味精1茶匙、水淀粉2汤匙、油适量、盐1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙。

步骤2

滑子菇洗净切丁。

步骤3

牛肉洗净切丁。

步骤4

香菜洗净切段。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

碗中加入牛肉、生抽、蚝油、味精、水淀粉腌制10分钟。

步骤8

锅中倒油，油热加入姜炒香。

步骤9

然后加入滑菇，加适量水，大火烧开。

步骤10

接着加入牛肉、鸡精、胡椒粉大火烧开，转小火煮15分钟。

步骤11

接下来加入香菜、盐调味，淋入水淀粉勾芡。

步骤12

最后撒上葱花即可。