步骤1

食材：鲜虾5只、鸡蛋1个、胡萝卜20克、米饭1碗、小白菜20克。

步骤2

鲜虾去壳去虾线，剁碎。

步骤3

胡萝卜切小丁。

步骤4

小白菜择小段，放入沸水锅中，煮60秒，捞出备用。

步骤5

鸡蛋打散拌匀成蛋液，倒入米饭中拌匀，再加入虾仁、胡萝卜丁拌匀。

步骤6

蒸锅放水烧沸，放入米饭蒸15-20分钟即可。