1、主料:冬瓜200克。

2、辅料:松花蛋(鸭蛋)100克。

3、调料:盐3克、味精1克。

4、冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚。

5、皮蛋去壳后切小块。

6、热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白。

7、加水煮沸后下冬瓜,最后加入盐、味精烧开即可。