1、食材：春笋400g，大蒜4g，肉丝10g。

2、将400g春笋洗净切好淖下水备用。

3、将4g大蒜去皮切碎备用。

4、在锅中放入切好的肉丝，炒出油，加入切好的蒜沫。

5、将切好的春笋倒入锅中，迅速翻炒10秒钟，加入4g食盐，加入100ml水，焖至春笋熟透。

6、最后再加入3g鸡精起锅，美味的春笋肉丝就做好了。