用枸杞子泡水或煲汤时，受水温、浸泡时间的影响，枸杞子的营养价值会有差异，而直接嚼碎干吃，则能保全其营养成分，相对来水对健康更有好处。下面就具体来看看干吃枸杞有什么好处。
对视力好
玉米黄素在视网膜上大量积累，可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。而枸杞所含的玉米黄素难溶于水，泡水或者煲汤很难全部释放，干吃则能更好的发挥其护眼作用。
保肝护肝
枸杞子清肝明目，滋补肝肾，能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，每天干吃一小把，有利于治疗肝血虚引起的视物昏花。
抗癌
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，每天干吃枸杞子能显著提高增强肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老，抗癌妨碍的好处。
增强人体造血功能
枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，每天干吃一小把，增强人体造血功能的效果比泡水喝更好。
补虚生精
枸杞扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神，可用于辅助治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。
延缓衰老
枸杞子是强健身体、延缓衰老的良药，可益气安神、增强记忆力，对改善大脑功能，延缓机体衰老很有帮助。
