积攒一冬的毒素和脂肪，3道菜帮你排出。俗语说，千金难买春来泄，当务之急就是消脂排毒除积热，那么如何泄呢？

消脂：山药大枣粥

春天容易肝火旺，肝旺伤脾，容易影响脾胃的消化吸收功能。因此，春天适合多吃一些健脾祛湿的食物，其中首推山药和大枣。

山药是一种高营养低热量的减肥食物，富含膳食纤维，易增加饱腹感，起到控制食欲的作用。而大枣是益气补脾的佳果，可以促进脾胃运化。

二者搭配熬粥，既消脂瘦身，又美味滋补。

做法：

1、削皮切块的山药与红枣混合备用。

2、把淘洗后的大米和山药备料一起放入锅中炖熬。

3、煮好出锅后的山药红枣粥，不仅仅是味蕾的享受。

排毒：醋拌木耳

人体清道夫

素有“人体清道夫”之称的木耳，可帮助排出体内毒素。其富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，避免便秘。

食品中的阿司匹林

黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，具有抗血小板聚集作用，这一点与每天服用小剂量的阿司匹林功效相当。

同时，黑木耳还能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结，对于血栓或动脉硬化患者有辅助的食疗作用，有冠心病或其他心脑血管疾病的人不妨经常性地食用一些黑木耳。

天然的吸尘器

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

醋拌木耳口感香脆，而且开胃，还有活血化瘀的作用，有习惯性便秘的人，可以经常食用。

做法：

把干木耳用冷水泡发3至4个小时，再将泡发好的木耳去蒂洗干净后撕成小朵，放入沸水中煮一分钟左右捞出，放进冷水，再沥干。

倒入醋，加入适量的盐、芝麻油、姜蒜末、葱花，一起拌匀。

除积热：青菜豆腐

经历了一冬的补养，春季饮食上一定要清淡素雅，品种要“素”，不要大鱼大肉。新鲜的蔬菜水果，也能帮助清除体内积热。

可以适当选吃时令菜，如荠菜、芹菜、莴笋等。对蛋白的补充可以通过豆腐、豆芽等植物蛋白来替代。特别推荐的一道菜就是青菜豆腐。

做法：

1、准备青菜适量，豆腐一大块，盐、味精和香油各适量；

2、青菜洗干净后切成小段，豆腐切成稍厚的片状，锅中加适量的清水，将豆腐放进去，用大火煮；

3、烧开之后将青菜放下去，再次烧开之后加入适量的盐和味精调味，临出锅前加入几滴香油即可饮用。

此外，除积热还可以饮用绿豆汤、酸梅汤和绿茶等，以清除体内过大的火气。内火过盛的人尽量避开羊肉、麻辣火锅以及辣椒等大辛大热食品。