步骤1

食材：番茄1个、茄子1根、水面100克、大蒜2瓣、小葱1根 、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

番茄切小丁。

步骤3

茄子切丁。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

炒锅中油温5成热时 ，下入蒜末、葱花爆香，倒入番茄炒出汁，放入茄子炒软，加入生抽、盐、鸡精炒匀。

步骤7

锅中放水煮沸，放入水面煮2分钟，捞出，盛入碗中，盛入番茄茄子卤即可。