菌类种类繁多，味道各有特色，很多人喜欢食用，想知道菌类食物中毒怎么办？吃菌类中毒多久有反应？
催吐
食用菌类之后1小时左右，虽然患者意识还很清晰，但是已经出现不适的情况，如头晕、恶心、四肢无力等，可以食用手指按压患者的舌根，并且轻微触碰扁桃体，促使患者发生条件反射导致的呕吐。因此菌类此时还未消化，尚在胃中，呕吐可以使胃中食物排出。
导泻
如果是食用完菌类2到3个小时左右，出现的中毒症状是有头晕无力等，中毒不严重，并且此时菌类已经进入肠胃中，因此可以食用一些具有导泻作用的药物，将菌类中的有毒成分从身体排出。
吃抗过敏的药物
食物过敏也属于食物中毒的一种，因此吃菌类出现了过敏的情况，如起红点、水肿、瘙痒等常见的过敏情况，可以食用一些具有抗过敏作用的药物，有缓解过敏的作用。
看医生
如果在4个小时之后出现了不适的情况，需要立即送入医院，请医生诊断之后选择合适的治疗方式进行治疗，并且注意在发现中毒的情况之后，立即灌一些牛奶或者是绿豆汤下去，有解毒和保护肠胃的作用。
菌类中毒多久有反应
菌类中毒有反应的时间一般是和个人体质、食用量、菌的种类有关系，通常是使用完之后到吃完了1到2天的时间内出现不适。常见的不适反应有头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、幻觉等情况。
如何预防食用菌类中毒
只吃常见的食用菌
菌类中毒常为食用量有毒菌，因此食用菌类的时候只吃一些常见的食用菌，如金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、香菇、海鲜菇、蟹味菇、蘑菇等。
吃质量好的菌类
菌类质量不佳，有可能有细菌代谢一些有毒物质，因此吃菌需要确定菌类的质量，不食用质量不佳的菌类。
吃菌类一定要烹饪至熟
菌类未成熟有可能含有秋水仙碱之类的有毒成分，因此吃菌类一定要烹饪至熟，以免出现影响身体的情况。
