白砍兔的做法 白砍兔的做法的佐料怎么打

美食推荐2022-06-30 10:04:16未知

白砍兔的做法 白砍兔的做法的佐料怎么打

步骤1

食材:兔500克、西芹100克、小葱1根、姜10克、大葱10克、大蒜4瓣、八角1个、桂皮2克、香叶2片、花椒1克、草果1个、料酒3克、油辣子15克、生抽5克、醋3克、藤椒油2克、芝麻油3克、白糖2克、盐2克、鸡精2克、花椒粉2克。

白砍兔的做法 砍兔怎么做

步骤2

兔切两半,放入冷水锅中,大火水沸后,继续煮3分钟,捞出。

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步骤3

5克姜切片。

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步骤4

5克姜切末。

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步骤5

大葱切段。

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步骤6

大蒜切末。

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步骤7

西芹切斜片。

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步骤8

小葱切葱花。

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步骤9

锅中放入适量清水,放入兔肉、姜片、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒。

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步骤10

大火煮沸后,继续煮25分钟,关火焖20分钟,捞出兔肉,冷却后,切小块。

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步骤11

碗中放入姜末、蒜末,少许温开水,拌匀,再加入油辣子、生抽、醋、藤椒油、芝麻油、白糖、鸡精、胡椒粉,拌匀。

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步骤12

倒入兔肉、西芹片,拌匀,装盘,撒葱花即可。

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本文标签: ,白砍兔的做法  ,白砍兔  ,凉菜  

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