1、主料：猪肚200克、青蒜200克。

2、调料：姜汁5克、黄酒10克、酱油3克、盐4克、花生油30克。

3、把青蒜剖开，切成3厘米长的段。

4、猪肚煮熟斜批切成长方小片。

5、烧热锅，放生油烧热至油七八成熟时，即下青蒜和肚片同炒，并加调味料炒匀即成。