香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄的做法大全图解

美食推荐2022-06-30 15:03:18未知

香辣烤猪蹄的做法 香辣烤猪蹄的做法大全图解

步骤1

材: 猪蹄500克、 生姜1块、丁香5克、八角1个、 桂皮1块、香叶3片、啤酒1罐。 辅料: 料酒1勺、冰糖25克、醋1勺、花椒5克、生抽1勺、 辣椒面5克、孜然粉5克。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

猪蹄洗净切成块。

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步骤4

猪蹄冷水下锅,加入1勺料酒、几片姜片、水开后煮5分钟,撇去浮沫,捞出洗净沥干。

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步骤5

锅中油温5成热,放冰糖炒出焦糖色,下猪蹄、姜片。

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步骤6

加入醋1勺、丁香5克、八角1个、桂皮1块、花椒5克、香叶3片、炒匀、再加入生抽1勺炒3分钟。

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步骤7

倒入1罐啤酒,中火煮10分钟。

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步骤8

转到高压锅,上汽以后煮40分钟。捞出摆在烤盘上。

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步骤9

用牙签在猪蹄表面扎上小孔,撒上辣椒面、孜然粉5克,放入烤箱上下火180度,烤20分钟,取出装盘即可。

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