1、主料：冬笋1-2个。

2、配料：肉片适量、青蒜若干、青椒2个。

3、辅料：食盐适量、姜适量。

4、剥笋（去笋壳）。

5、切肉片，蒜段，姜片。

6、笋切片，青椒切段。

7、放少许油，肉片下锅翻炒；肉片炒出油花时，放入冬笋；撒点白砂糖，一点点；快速盖上锅盖2-3分钟后揭开；放入青椒翻炒；接着放入青蒜翻炒；出锅时放入食盐，根据口味调整即可。