步骤1

食材：鸡胸肉200克，茭白150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。 调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，干辣椒3个，胡椒粉1克。

步骤2

鸡胸肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。

步骤3

茭白切丝。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

大葱切片。

步骤7

干辣椒切段。

步骤8

热锅倒油，油温6成热时，下鸡胸肉，炒散，加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入茭白，翻炒2分钟。

步骤9

调入盐、生抽、胡椒粉，炒匀即可。