薏米和大米都是生活中比较常见的粮食，有些人说薏米不能和大米放在一起煮，这是为什么呢？

薏米为什么不能和大米一起煮

可能无法使薏米煮熟。

薏米中所含的成分与大米中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以薏米是可以和大米一起煮的。

但是因为薏米的质地比较硬，水分很难进入到里面，所以如果直接与大米一起煮的话可能会出现煮不熟的情况，这样吃起来口感就不是很好，所以在煮之前建议最好是将薏米浸泡一段时间，或者用来煮粥。

薏米怎么煮烂得快

1、浸泡：薏米本身的质地比较硬，而且外皮比较致密，水分很难进入到里面，所以要想薏米更快地被煮烂的话，那么建议在煮之前最好是将薏米放在水里浸泡一段时间，这样可以使薏米的内部吸饱水分，从而能够使表皮更快地被煮烂。

2、高压锅：或者也可以选择用高压锅来煮薏米，这是因为高压锅能够使水达到较高的温度而不沸腾，因此也能加快薏米被煮烂的速度。

薏米怎么吃比较好

建议可以用来煮粥吃。

薏米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，平时适当地吃一些薏米的话是有利于人体健康的。

但是因为薏米的质地比较硬，食用后不容易被消化吸收，所以建议最好是将其煮成粥来吃，这样也更易于人体肠胃的消化和吸收。

吃薏米的禁忌

一般人群均可食用。

薏米是生活中一种很常见的食材，其中含有丰富的营养物质，对于一般人群来说都是可以适当地吃一些薏米的。

但是因为薏米的性质偏凉性，食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激，所以在吃的时候也要注意控制好食用量，并且对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说，建议最好是少吃或不吃。