鲁菜的代表菜以及五大特点 鲁菜的特点有哪些

美食推荐2022-07-06 15:33:06佚名

鲁菜的代表菜以及五大特点 鲁菜的特点有哪些

  葱烧海参

  鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系,代表菜品很多。

  主要有如下:

  一: 济南风味(指济南、德州、泰安一带)

  代表菜品有:

  清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。

  二:胶东风味:

  胶东菜包括福山,青岛、烟台、威海一带.

  代表菜品有:

  油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。

  三: 孔府菜:

  孔府菜由家常菜和筵席菜组成,家常菜是府内家人日常饮食的菜肴。

  孔府菜菜名很有文化特色。

  代表菜有:

  诗礼银杏,一卵孵双凤,八仙过海闹罗汉,孔府一品锅,神仙鸭子,带子上朝,怀抱鲤,花蓝桂鱼,

  玉带虾仁,油发豆莛,红扒鱼翅,白扒通天翅。

本文标签: ,孔府  ,胶东  ,济南  ,代表  ,菜品  

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