1、食材：球生菜适量，红干辣椒适量，蒜葱，花生油适量，食盐适量。

2、取一个球生菜，根据人数来选择大小，或者切一半下来，然后洗干净，去蒂，切成条。

3、再准备适量的葱、蒜、红干辣椒，洗干净后切碎。

4、将锅中放入适量的花生油加热，放入干辣椒、葱和蒜炝锅。

5、加入切好的球生菜，大火翻炒一下，加适量的食盐，继续翻炒两分钟。

6、然后可以加自己喜欢的调味料，不过要少放，因为球生菜自身的营养就非常高，最后翻炒均匀。

7、整个过程要开大火烹饪，时间要低于五分钟，保持菜的脆感。将炒好的菜装入盘中，可能食用了。