1、食材：西红柿3个、食用油适量、糖一勺、蒜蓉一勺、食盐半勺。

2、西红柿洗净，放在水里煮一会，便于剥皮。

3、西红柿剥皮，把西红柿蒂切掉，然后砌成碎块。

4、把蒜切碎，西红柿榨汁，备用。

5、锅内放半勺油加热，放入蒜蓉炒出香味，接着放入西红柿汁。

6、放入一勺糖，半勺盐。

7、搅拌均匀，盛出，即成。