花椒怎么才能晒干 花椒怎么晾干还是晒干好

美食推荐2023-05-25 21:19:43佚名

花椒怎么才能晒干 花椒怎么晾干还是晒干好

1、花椒采摘下来以后要及时晾晒,如果晾晒不及时,颜色就会变的暗淡,长时间堆积会造成花椒发霉变质;花椒应选择在竹席、篷布或者是坚实平整不起灰的土地面上晾晒,这样晾晒出的花椒色泽较好;花椒的晾晒厚度越薄越好,厚度不宜超过3cm,每隔2-3个小时用竹竿将花椒翻面,保证正反两面都能晒干,花椒晒干后及时收回。

2、采收后的花椒必须及时摊晒,不能堆放太久,必须及时晾晒。晾晒对花椒品质,特别是色泽影响极大,采收后要及时晾晒,最好当天晒干,当天晒不干时,要摊放在避雨处。阳光暴晒方法简便,经济实用且干制的果皮色泽艳丽。

3、方法是选晴朗天气采收,在空地上铺晾晒席,边收边晾晒,晾晒摊放的厚度控制在3厘米左右,在强烈阳光下经2-3小时即可使全部花椒果皮裂开,轻轻翻动果实,使种子、果梗、果皮分离,再用筛子将种子和果皮分开。

4、然后在阴凉通风处晾几天,使种子和果皮充分干燥后包装贮藏。采收后若遇阴雨天气不能晒干,可暂时在室内地面上铺晾晒席摊晾,厚度3~4厘米,不要翻动,待天晴后移到室外阳光下继续晒干。

本文标签: ,花椒  ,晒干  

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