山药薏米粥是一种由山药和薏米为原材料熬制的，味道鲜美，口感丰富，那么山药薏米粥要怎么做？有什么功效？能天天吃吗？以下为你解答。

山药薏米粥的做法

山药薏米粥的做法如下：

1.准备薏米、干山药、冰糖适量。

2.将薏米和干山药分别用清水浸泡4-8小时，使其泡发变软。

3.泡好的薏米和山药过滤掉水，放入锅中，加入适量的水，用大火煮。

4.水开后转为小火，熬1-1.5小时。

5.最后加入适量的冰糖，搅拌溶解即可食用。

山药薏米粥的功效

健脾养胃

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种物质，可帮助食物的消化与吸收，而薏米具有健脾的功效，两者一起食用可促进肠胃蠕动，起到健脾养胃的作用。

滋肾益精

山药中含有维生素C、维生素A、钾、镁、磷等营养物质，和薏米一起食用能够补充人体营养物质，起到强健机体、滋肾益精的作用。

益肺止咳

山药中含有皂甙、黏液质物质，具有润滑、滋润的作用，和薏米一起熬粥喝，可以益肺止咳，对于肺虚痰咳等症状有所缓解。

降低血糖

山药中含有粘液蛋白，和薏米一起食用，能够对体内的血糖含量有所降低，对预防糖尿病有所帮助。

山药薏米粥能天天吃吗

可以适量的天天食用。

山药薏米粥是可以适量天天食用的，并不会对人体带来很大的危害，还能补充人体所需营养，提高自身免疫力，但是需要注意的是不宜多喝，因为山药薏米粥里的薏米是一种微寒的食材，一般建议每天饮用山药薏米粥不宜超过2小碗。

山药薏米粥的禁忌人群

1.虚寒体质不宜食用

中医中薏米味甘、淡、性微寒，归脾、胃、肺经，对于虚寒体质的人群来说，食用会增加体内寒气，对自身健康不利，特别是孕妇和月经期女性不宜食用。

2.肝火旺盛不宜食用

肝火旺盛者，比如：便秘、口干舌燥等，食用山药薏米粥会对自身健康不利，常伴有胸闷不适、心闷烦躁等。

3.淤血阻滞不宜食用

淤血阻滞人群食用山药薏米粥后，会使疼痛加剧，对淤血症状不能够缓解，还会影响恢复。