立冬吃什么水果 立冬吃什么水果蔬菜

美食推荐2022-07-10 07:41:26admin

立冬吃什么水果 立冬吃什么水果蔬菜

马上就是立冬节气了,立冬节气是冬天的第一个节气,讲究也不少,立冬吃什么水果?冬补吃什么?下面一起来看看吧!

水栗

水栗作为水果生食,能清热生津,消暑解热,除烦止渴;水栗生吃皮脆肉美,吃起来有清香之味。熟食能益气健脾,祛病强身。成熟时肉厚甘美,是一种高热量的食品,营养价值可与栗子媲美。

做法

1、食用水栗一般都是蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之即可。

2、水栗与牛肉共煮,不但味道鲜美,也是时令补品,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。

马蹄

每年的十一二月份是马蹄盛产的季节,马蹄皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作为水果,又能当蔬菜,自古有“地下雪秋梨”之美誉,北方人则视它为“江南人参”。

中医认为,马蹄是寒性食物,既可清热泻火,又可补充营养,对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用,每次10个左右即可,但高烧期间则不宜食用。

做法

马蹄是寒性食物,有清泄内火的功能,如果在冬天感觉干燥或者有些内火,不妨喝点马蹄竹蔗水。

做法很简单,竹蔗去皮切成小段,马蹄去皮,一起煮水就行了。

竹蔗

竹蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占竹蔗的84%,在干燥的冬天补充水分是必不可少的,其次竹蔗的含铁量在众多水果中可是名列前茅的。

它拥有滋补清热的作用,作为清凉的补剂,对于治疗低血糖,大便干结,小便不利,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘等病症有一定的疗效。

做法

1、削皮直接吃。

2、将竹蔗切成20—30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样会更甜。

栗子

当气候开始转凉时,人们体内的气血也开始收敛,而在这个季节内,吃栗子进补最为合适。这是因为栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。

特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。

注意事项

栗子作为一种美味的干果,不论生吃还是炒、蒸、煮、炖,都有很好的风味。

选择糖炒栗子时,最好不要选择开口的栗子,因为炒栗子时锅里的砂和糖在高温时会生成焦糖,时间长了会变成黑色,开口的栗子容易粘到这些有害健康的黑焦糖。

红柚

中医认为,红柚具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的好水果。

红柚被称为“天然水果罐头”,是一种皮厚耐藏的水果。它含有非常丰富的蛋白质、维生素C、有机酸,以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,能预防感冒、促进消化。

小贴士

如果刚买回家的红柚吃起来嫌酸,可以在室内放置几天,待果实水分逐渐蒸发“消水”后,吃起来会更甜。

奇异果

100克奇异果中的维生素C含量为62毫克,而一个中等大小的奇异果重量约为160克。奇异果有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白质。因此,吃多了大鱼大肉时,不妨吃个奇异果来帮助消化。

做法

1、食用时,先用小刀将果实横向切成两半,然后用小勺舀取果肉食用。

2、削去果皮,将果实横切成片状,用于点缀水果拼盘,极为美观诱人。

冬枣

立冬以后,人们会长期处在室外严寒和室内温暖的交替环境中,容易导致免疫力下降。

此时,不妨吃点应季的冬枣,能够为机体补充提高免疫力的维生素C。因为冬枣的维生素C含量尤其丰富,达352毫克/100克,是蛇果的70倍,秋梨的100倍,有“活维生素丸”之美誉。缓解压力可每天吃3至5颗冬枣。

做法

1、冬枣洗干净直接入嘴就吃。

2、蒸熟的枣相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。

3、对于气血亏虚、肝肾不足者,还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

蛇果

立冬节气干燥,吃蛇果是润燥的好方法。蛇果含多种维生素和矿物质、蛇果酸鞣酸和细纤维等,蛇果还富含糖类和钾盐,具有生津止渴、润肺健脾等作用,能促进胃肠蠕动,调理肠胃,并能保持血糖的稳定,起到降低胆固醇、预防胆结石的功效。

做法

蒸熟了的蛇果具有很好的止泻作用。

1、将蛇果洗净,带皮切成小片(近果皮处,果胶含量相对丰富,止泻效果更好)。

2、放入小碗中,隔水蒸5分钟即可。

3、稍稍冷却后,即可食用。

脆柿

中医认为,脆柿性寒、味甘而涩,具有润肺化痰、清热生津等多种作用,冬季多燥,对于人体出现的口鼻咽喉干燥等症,适食脆柿可获效。

注意事项

吃脆柿注意不要吃脆柿皮。

脆柿的果皮之中一般也是含有了太多的鞣酸,并且这些鞣酸绝大多数集中在皮中,在脆柿脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

秋梨

中医认为,秋梨中含柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,因此吃秋梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。

做法

1、秋梨生吃即可,如果胃不好的话,可以蒸熟了吃。

2、熟吃秋梨也能起到清热止咳的效果,但最好煮成秋梨水,并且要把秋梨肉也吃下去,才能保证足够的营养摄入。

橙子

橙子含水量高、营养丰富,含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。据研究,每天吃3个橙子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。

食用得当,能补益肌体,特别对患有慢性肝炎和高血压患者,多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化。

做法

热橙子

1、首先将1—2个橙子洗干净,在40℃—50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橙子擦干至表皮完全无水分,放入微波炉内,热1—2分钟至微焦。

2、橙子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等,就可以渗透到橙子里去,既达到了美容的效果,又不会上火。

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