雪菜炒肉丝做法 雪菜炒肉丝的做法窍门

美食推荐2022-07-13 00:05:11佚名

雪菜炒肉丝做法 雪菜炒肉丝的做法窍门

步骤1

准备食材:雪菜100克、猪里脊肉300克、胡萝卜100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、味精1克、料酒2克、生抽1克、淀粉2克。

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步骤2

雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分。

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步骤3

雪菜捞出,挤去水分,切成小段。

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步骤4

胡萝卜切细丝。

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步骤5

姜切末。

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步骤6

蒜切末。

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步骤7

猪里脊肉切丝,加盐、淀粉、料酒,拌匀,腌制15分钟。

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步骤8

热锅倒油,油温5成热,下姜、蒜,爆香。

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步骤9

倒入肉丝,翻炒至变色。

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步骤10

下胡萝卜丝,继续翻炒。

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步骤11

加入雪菜,翻炒片刻。

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步骤12

烹入生抽,调入味精,炒匀即可。

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