茄子炖土豆

美食推荐2022-03-11 00:51:58admin

茄子炖土豆

我们都吃过茄子或者是土豆,但是很少有人会将茄子、土豆放在一起吃,其实两者同吃不仅口味极佳,还具有很好的养生保健效果。

食材

主要食材:土豆200克。

其他食材:茄子200克、葱花适量、盐适量、高汤500毫升、青椒适量;红椒适量。

做法步骤

1.将茄子去皮切块,茄子切滚刀块,青椒切丁,葱切花;

2.锅中油烧热后放入葱花炒出香味,放入土豆,茄子翻炒;

3.加盐,用高汤大火煮30分钟;待茄子,土豆煮软后压成泥,出锅前撒入青红椒翻炒几下即可。

功效

延缓衰老、预防高血压、增加食欲、补充营养。

成果图

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