1、煮酸辣汤要用淀粉，我们要把淀粉放入水中化开调成淀粉水，再倒入酸辣汤中勾芡，这样就能让酸辣汤变得比较粘稠了。

2、酸辣汤是一个非常有名的传统川菜小吃，它的味道通常都非常酸、咸、辣、香、鲜。我们如果喜欢吃酸辣汤的话，也可以平时自己在家用豆腐、肉丝、冬笋等食材制作它。