1、龙须菜具有较为丰富的蛋白质和维生素,所以在做干龙须菜时,一定要用凉水泡发,切记不能选择热水,因为蛋白质比较丰富,高温后会发生粘连,会破坏龙须菜的营养,泡制时间更不能太长,一般泡制20分钟左右即可,泡制时间太久的话,就会影响龙须菜的爽脆口感。
2、干龙须菜泡制20分钟时间,通常要选用凉水泡制,时间不易太久。
美食推荐2022-07-15 19:41:49佚名
1、龙须菜具有较为丰富的蛋白质和维生素,所以在做干龙须菜时,一定要用凉水泡发,切记不能选择热水,因为蛋白质比较丰富,高温后会发生粘连,会破坏龙须菜的营养,泡制时间更不能太长,一般泡制20分钟左右即可,泡制时间太久的话,就会影响龙须菜的爽脆口感。
2、干龙须菜泡制20分钟时间,通常要选用凉水泡制,时间不易太久。
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